Разновидности неаполитанской пиццы

Мнoгиe люди выдeляют для сeбя блюдa итaльянскoй куxни. Пиццa https://bikers-pizza.ru/ oсoбeннo пoлюбилaсь кaк взрослым, так и детям. Отмечают классический вариант блюда на тонком тесте круглой формы, закрытую кальцоне и фокаччу без добавления соуса. Также стоит отметить неаполитанскую пиццу. Чтобы приготовить ее, важно придерживаться строгих канонов, рецептура блюда неизменна. Если повар внесет свои коррективы во время приготовления этой пиццы, она уже не будет считаться неаполитанской.

Популярные варианты

Существует несколько официально признанных видов неаполитанской пиццы:

  • «Маринара». Чтобы приготовить блюдо, повар использует свежайшие помидоры. В противном случае пицца будет несочная, поскольку рецептура не предусматривает дополнительное добавление томатного соуса. Среди ингредиентов также выделяются чеснок, оливки и орегано. В большинстве местных кафе и ресторанов такое блюдо не найти, поскольку в России не привыкли к пицце без сыра. Однако в Италии «Маринара» очень популярна.
  • «Маргарита». Блюдо полюбилось не только итальянцам, но и жителям многих других стран. Главными компонентами пиццы являются спелые помидоры, томатный соус, моцарелла или пармезан, оливковое масло и базилик. Отдельная разновидность Margherita Bianca готовится без добавления помидоров.
  • Пицца по-неаполитански. Ингредиентами в этом случае являются помидоры, моцарелла, пармезан, оливковое масло и свежая зелень. Отличительной особенностью этого вида от схожей по составу «Маргариты» является технология приготовления блюда. Пицца должна выпекаться исключительно в дворовой печи.

Аромат блюд и их неповторимый вкус приятно удивят каждого.